As chamadas ‘oven bags’ possibilitam o cozimento ou aquecimento dos alimentos de forma rápida, fácil, segura e mais sustentável.
São Paulo, setembro 2020 – A determinação do consumidor em garantir conveniência e funcionalidade para as suas refeições é uma realidade sem volta. Especialmente nos grandes centros urbanos, há uma necessidade urgente de alimentos que tenham um preparo fácil e rápido e sejam nutritivos e saborosos. Atenta à esta realidade, a Terphane (www.terphane.com), líder em filmes PET (poliéster) na América Latina e um importante player global, disponibiliza filmes PET que atendem a esta necessidade de cozimento e/ou aquecimento dos alimentos na própria embalagem.
Os chamados filmes para ‘oven bags’ têm como principal diferencial a possibilidade de serem colocados em micro-ondas ou fornos convencionais. “Outra importante vantagem é a possibilidade de usar uma única embalagem. Ao invés do tradicional assa-fácil onde temos um ‘oven bag’ dentro de uma outra embalagem (pouch ou flowpack), podemos dispensar a embalagem externa e ter uma única embalagem monomaterial (somente poliéster)”, explica Célia Freitas, Gerente de Desenvolvimento de Negócios da Terphane.
Além de garantir a redução do uso de materiais de embalagem, esta é uma solução bem mais sustentável que o modelo atual por utilizar apenas um material (o poliéster) que é totalmente reciclável. Esta solução já é amplamente usada na Europa e nos Estados Unidos e está disponível para o mercado brasileiro. A Terphane, inclusive, já desenvolveu com um parceiro local, uma solução técnica que permite que essa embalagem possa ser impressa e ainda suporte as altas temperaturas de cozimento.
A embalagem Terphane ‘oven bags’ também suporta baixas temperaturas de refrigeração e/ou congelamento (até -30ºC), sendo, portanto, ideal para todos os tipos de proteínas (suínos, bovinos e aves), com ou sem tempero, e cujo cozimento acontece na própria embalagem.
Essa nova proposta da Terphane leva praticidade e conveniência ao consumidor brasileiro. Os alimentos são envasados no próprio fabricante, o que contribui para aumentar a segurança alimentar e a higiene. “Estamos falando de uma embalagem hermética e “amigável” ao meio ambiente, que vai da gôndola diretamente ao forno e quando sai, o alimento está pronto para consumo. Os consumidores adoraram a novidade e toda a praticidade. Inclusive ressaltam que não há travessa suja e, no caso do frango, ele sai do forno suculento além de reduzir o tempo do consumidor na cozinha”, explica Célia.
O cozimento eficiente e perfeito deve-se ao fato do filme de poliéster ajudar a manter o calor dentro da embalagem, evitando ainda o ressecamento do alimento. Os filmes PET da Terphane para ‘oven bags’ têm aprovação para contato com alimentos, inclusive para ir ao forno.